今僕がハマっているのがモツ鍋だ。もちろん全然食べたことがない代物であった。しかし九州の取引先の人に連れて行ってもらい感動した。僕の日本で食べる食事の中でラーメンは欠かせないものであった。しかしこのモツ鍋を食べたら九州ラーメンはいりませんになってしまった。その代わりモツでとお願いしている次第だ。その中でもトップクラスであったのが、この鍋。博多中州の「みやもと」。僕の好きな食べ物の中でもトップ１０に入る店だ。本当にシンプルな味。それでいて味わいが深い。ニラとモツの絶妙な絡みだ。ぜひ試してもらいたい。